Faça churrasco sozinho, confira nossas dicas

O que você tem que ter em mente é que não haverá sempre muitas pessoas com você, então isso vai acabar sendo necessário, caso contrário coma miojo com salsicha. Churrasco é sinônimo de festa, muita gente, música e muito, muito mais diversão. Mas há aquele momento em que você está sozinho e sente vontade de comer carne assada. Vale a pena fazer um churrasco sozinho?

Se você realmente vai decidir assar uma carne mesmo que esteja sozinho, então vou falar sobre algumas vantagens e desvantagens desta prática. Já que você vai comer uma carne você mesmo, no blog já temos duas receitas super fáceis de fazer e que acabam saciando sua fome sem muito esforço, são o bife no forno e o churrasco grego.

Vantagens

Pensa nalguma coisa. Aproveite o tempo para saborear uma carne deliciosa e pensar na vida, analisar suas atitudes, pensar em como você pode ser uma pessoa melhor, ou até mesmo um cozinheiro melhor. A solidão é boa de vez em quando, sabe?

A carne é toda sua! Vamos lá, pare de reclamar, agora você vai ter todo aquele churrasco só para você.

Aproveite o fato de que você está tendo um churrasco sozinho e aproveite algumas experiências loucas, você vai descobrir um novo super churrasco de carne e poderá tornar seu próximo churrasco muito mais especial. Você pode fazer testes!

Desvantagens

Você não vai se divertir muito quando a casa estiver cheia de convidados, eles não vão ter música ou uma variedade de carnes para você comer.

Nem toda a gente gosta de fazer algo como um churrasco sozinho, por isso vá dormir em vez de assar carne. Não há ninguém com quem falar.

Você acha que é legal assar carne sozinho?

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Receita de molho de alho simples e rápido

Este último é raramente usado, mas é realmente um prazer comer uma carne assada com molho de alho. Existem alguns molhos que podem e devem acompanhar o seu churrasco em todos os momentos. Pensando nisso, vamos ensiná-lo a fazer um fantástico molho de alho, para que possa dar um toque especial ao seu churrasco. Estou falando de molho de pimenta, molho shoyou e molho de alho.

Ingredientes

Primeiro vamos ver tudo o que precisamos para tornar o molho de alho delicioso:

  • 3 dentes de alho grandes

  • 1/2 pimentão verde

  • 1 copo de leite de 200 ml

  • Sal a gosto

  • Óleo até atingir o seu ponto ideal

Preparação

Agora vamos ver passo a passo como fazer este delicioso molho. Seus convidados vão adorar.

Leve o alho, a pimenta e o leite e bata no liquidificador até que esteja bem misturado.

Agora adicione o sal e experimente até chegar ao ponto certo.

Em seguida, adicione o óleo aos poucos. Idealmente, o molho deve ser meio duro.

Para 200 ml você geralmente usa meio litro de óleo. Se você quiser menos molho, basta diminuir a quantidade de leite utilizado.

Espero que o seu molho é muito bom, faça bom uso dele no churrasco.

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O que evitar quando se faz churrasco?

Fazer um churrasco para que seja agradável para todos é sempre o objectivo principal, não é? Então, em vez de fazer uma lista de materiais para um bom churrasco, ou mesmo uma receita de acompanhamento, vamos falar sobre algumas coisas a evitar ao fazer um churrasco. Vamos ver o que evitar:

Carne estragada

Ninguém gosta de comer uma carne má, ou dura, isso é um facto consumado. Então, para evitar isso, leia nosso excelente artigo onde falamos sobre as melhores carnes para comer em um churrasco e fazer a escolha certa. Aproveite e leia o comentário, feito por alguém que realmente entende o assunto.

Falta de uma boa música

Ok, você pode agendar um churrasco para assistir ao jogo do seu time favorito, mas fora isso, certamente será deprimente fazer um churrasco e não ter uma música para animar o humor. Para tal, aconselho-o a ler o nosso artigo onde passamos uma excelente lista de músicas para churrasco:

Canções para churrasco: Um ambiente desfavorável

A escolha do ambiente deve ser feita de acordo com as suas necessidades, vejamos: Escolher um ambiente onde tudo possa ir de acordo com o planejado conta muito na qualidade final da sua festa, isso acontece porque você não pode ter um churrasco em nenhum tipo de ambiente.

Quantos convidados vão ao churrasco?

É aberto apenas para a família e amigos íntimos, ou pessoas de todos os lugares vão ao churrasco?

Qual é a previsão do tempo para o dia em que será feito?

Para ajudar você a escolher o ambiente perfeito para um churrasco perfeito, leia nosso artigo onde o fazemos e responda a seguinte pergunta:

O que é o ambiente para um churrasco perfeito e o que mais você evitaria em um churrasco? Deixe seus comentários abaixo!

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Molho para churrasco, aprenda sobre os mais saborosos

No Brasil, em um domingo ensolarado, ou sábado à tarde, ou a qualquer hora, nada é mais apreciado do que um bom e delicioso churrasco, entre amigos, ou entre familiares, sendo um dos momentos mais agradáveis e socializantes conhecidos.

É justamente por causa da popularidade do churrasco em quase todas as regiões do Brasil que vamos listar aqui, alguns dos melhores e mais saborosos molhos para churrasco, que podem acompanhar praticamente todos os tipos de churrasco.

Molho para churrasco: vinagrete

O mais tradicional de todos, o vinagrete é famoso por ser simples e fácil de fazer, além de ser muito saboroso, dando um sabor extra a qualquer churrasco, garantindo presença garantida em praticamente todos os churrascos do país.

Porque o vinagrete tradicional é feito com tomate picado, cebola picada e temperado com vinagre, azeite e sal a gosto, resultando em um molho muito saboroso, especialmente para os churrascos que podem ser ser servidos no pão.

Molho para churrasco com mostarda

Esta é uma receita mais sofisticada, mas ainda assim muito simples, o molho barbecue, que pode resultar em um delicioso acompanhamento para aquele churrasco com a família ou amigos.

Este é um molho para churrasco com mostarda, que leva cebola picada, óleo de soja, vinagre branco, mostarda, sal a gosto, ketchup e pimenta-do-reino a gosto, resultando em uma verdadeira parceria perfeita para seu churrasco, dando mais sabor às carnes e fazendo muito sucesso por ser diferente do tradicional.

Molho barbecue

Também muito tradicional, o molho barbecue é perfeito para qualquer tipo de churrasco, sendo o acompanhamento perfeito para muitas pessoas, que gostam de devorar uma carne assada com um bom molho.

Fácil de desenhar, o molho barbecue precisa de óleo de soja, cebola batida, açúcar mascavo, folhas de louro, água, vinagre branco, molho inglês, molho de soja, pimentão quente, pimentão doce, tabasco, ketchup, puré de tomate, sal e pimenta preta moída a gosto.

Ok, agora você tem pelo menos três das melhores opções de molho de churrasco para escolher para o tipo de churrasco que pretende fazer.

A dica é pela adequação do molho para o tipo de churrasco, pois em um churrasco mais despretensioso, o vinagrete será a melhor opção, por exemplo, para um churrasco mais diferenciado, o molho para churrasco com mostarda será a melhor opção.

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Churrasquinho de palitinho, aprenda aqui agora

Este é o tradicional espeto, que você pode encontrar no meio da cidade, aqueles carrinhos de bebê que vendem. Há um churrasco onde se corta a carne em bifes grossos e se põe a assar, mas há também um pequeno churrasco com palitinho, aquele onde se corta a carne em cubos e a cola e se leva para o churrasco. Vamos ensinar-lhe uma receita prática para fazer o seu churrasco para que seja delicioso! Além disso, no final vamos dar-lhe algumas dicas básicas para comer uma carne deliciosa!

Ingredientes

  • 1,5 kg de alcatra
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho esmagados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 copo americano de vinagre
  • 300 g de bacon fumado ou toicinho
  • 3 pimentões
  • 6 cebolas

Como fazer

Corte a carne na espessura de dois dedos e já chega. O primeiro passo é cortar a carne em pequenos cubos para que possa colocá-los rapidamente nos espeto.
Tempere a carne com a cebola picada, o alho, o sal e a pimenta preta a gosto e o vinagre.
Deixe a carne levar o tempero por alguns minutos antes de colocar os espetos.
Enquanto espera, corte o bacon em cubos, bem como a cebola.
Retire as sementes dos pimentos.
Coloque a carne no espeto, sempre intercalada com um bacon, uma cebola e uma pimenta.
Lembre-se de deixar espaço em uma extremidade para segurar o espeto na grelha.
Asse seu espeto diretamente em uma grelha ou prato, sempre tomando cuidado para não passar do ponto.

Dicas para fazer um churrasco com palitinho

Você checou a receita completa para fazer um churrasco com palitinho que é realmente de dar água na boca, e agora eu vou te dar algumas dicas para torná-lo muito mais suculento, vamos ver:
A cebola, a pimenta e o bacon dão um charme e um sabor melhor ao espeto.
Tente aprender o momento certo para virar os espetos, isso faz com que a carne perca menos líquido e, consequentemente, sabor. Tenha cuidado para que a carne não queime, mas também evite virar a carne o tempo todo.
Você pode usar espetos comuns vendidos no mercado, ou você pode procurar um bambu feito, que é muito mais resistente e não corre o risco de quebrar com calor forte.
Basta saber quantos convidados vão ao churrasco. Calcule de 300g a 500g de carne para cada pessoa que vai ao churrasco.
Comente abaixo! Você já teve um churrasco com palitinho?

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Dicas Essenciais de Tempero para Churrasco

O bom e velho churrasco já existe desde que os homens descobriram o fogo. Ao longo dos anos o seu processo tem vindo a melhorar e se antes era utilizado apenas para garantir que a carne era tenra, hoje é um verdadeiro acontecimento.

Escolher uma boa carne para o seu churrasco é tão importante quanto a escolha dos temperos.

Na verdade, as especiarias ou especiarias têm grande importância na história mundial. As várias rotas marítimas que foram estabelecidas visavam negociar pimenta-do-reino, cravo-da-índia, canela, noz-moscada e outras.

As especiarias serviram como moeda e foram muito valorizadas por isso não se enganem, o seu tempero tem muita história e além de deixar o churrasco especial contribuiu para a formação do mundo tal como o conhecemos hoje.

Selecionei algumas especiarias que farão a diferença, você pode confiar. Vamos ao que interessa, está bem?

Tempero Tradicional: Ingredientes

  • 5 folhas de louro

  • 5 dentes de alho

  • 1 saco de sal grosso

Modo de preparação

Esmague as folhas de louro e os dentes de alho.

Coloque o sal grosso numa tigela separada.

Misture as folhas de louro e os dentes de alho esmagados com o sal grosso.

Uma vez pronto, basta polvilhar o sal grosso sobre a carne de sua escolha, deixe descansar por 30 minutos e leve a carne para a grelha.

Tempero de Sal de Bacon

  • 100 g de sal grosso

  • 3 tiras de bacon frito

  • 1 pitada de colorau ou colorau

Pique o bacon e adicione o sal grosso e o bacon picado em um processador. O bacon e o sal devem ser moídos completamente.

Adicione uma pitada de pimentão ou corante para dar cor à mistura.

A picanha é uma ótima opção. Polvilhe a carne de sua escolha com o sal de bacon e pronto!

Se você quiser guardar a parte não utilizada para um novo churrasco, basta colocá-la em uma panela com tampa.

Tempero Americano

  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado branco

  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo

  • 3 colheres de sopa de sal

  • 1 colher de sopa de pimentão doce

  • 1 colher de sopa de colorau picante

  • 1 colher de sopa de cebola em pó ou creme de cebola

  • 2 colheres de sopa de alho em pó ou torrada triturada

  • 1 pitada de pimenta de caiena

  • 1 colherada de malagueta

  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino

  • 1 colher de sopa de cominho

Coloque os ingredientes um a um numa tigela.

Use as mãos para desfazer os flocos que se formaram.

Espalhe a mistura uniformemente sobre a carne de sua escolha.

Tempero para Marinada com vinho e alho

  • 1 copo de vinagre de vinho tinto

  • 2 folhas de louro

  • 1 colherada de sal refinado

  • 4 dentes de alho picados

  • 1 cebola picada

Em um saco de marinada, adicione todos os ingredientes. Se não conseguir encontrar o saco específico, pode usar qualquer um, desde que não seja tóxico e limpo.

Coloque a carne que será usada para o churrasco dentro do saco e certifique-se de que a marinada foi espalhada por toda a sua superfície.

Deixe a carne imersa na mistura por 12 horas.

Retire a carne do saco da marinada e leve-a ao grelhador.

Tempero Saboroso Pronto

Se você não tem tempo para preparar as especiarias acima, não se preocupe porque hoje em dia temos soluções muito interessantes.

Procurámos soluções práticas para si e encontrámos um tempero especial para churrasco na loja online Gorila Clube.

É um sal temperado para churrasco com temperos, ervas aromáticas, especiarias e pimenta calabresa, pronto para ser polvilhado na sua carne favorita e sem o trabalho de preparação.

Além disso, este tempero vem em uma garrafa de vidro que é um encanto e pode ser deixado perto do churrasco para mostrar que você sabe coisas.

Esperamos que tenha gostado das opções e posto em prática a que mais se identifica.

Um excelente churrasco e até as próximas dicas.

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Que materiais são necessários para um bom churrasco?

Agora vamos analisar que materiais são necessários para um bom churrasco. Falamos em nosso primeiro artigo sobre o meio ambiente para um churrasco perfeito, onde nos aproximamos de vários lugares interessantes para colocar em ação seu churrasco.

A produção de um churrasco grande é algo muito complicado, há inúmeras preparações a serem feitas para que nada dê errado. Hoje vamos fazer uma lista de alguns materiais que achamos essenciais para que um churrasco seja completo, sem falhas, sem motivo para reclamação. Além de produzir um churrasco para algumas pessoas, não é assim tão simples.

Talheres

Tudo dependerá logicamente de quantas pessoas estarão presentes no seu churrasco, mas vamos pensar nos talheres principais, ou seja, os que o churrasco vai usar. O primeiro ponto, e o ponto principal, são os talheres para um churrasco.

  • Uma faca grande, de preferência uma faca de açougueiro, pois isso vai facilitar a vida do chefe do churrasco.

  • Um garfo com dois dentes, aquele grande.

  • Uma tábua de carne limpa, sem resíduos de barbecue anteriores.

  • Um prato, um copo, etc. O churrasqueiro também tem que comer, ele é humano, lembra?

Aconselho-o a levar sempre mais 5 talheres do total já confirmado, por exemplo: Se 20 pessoas foram convidadas, leve 25 facas, 25 garfos, e assim por diante. Esses três materiais são essenciais para qualquer chef de churrasco que se preze. Os talheres a serem utilizados pelos convidados devem ser calculados de acordo com o número de pessoas que participarão do churrasco.

Outros itens

Vamos embora: Aqui vou listar TODOS os materiais essenciais para um churrasco que podem ser considerados pelo menos bons.

  • Espetos: É aconselhável que você use espetos de aço inoxidável, para manter a qualidade da carne em 100%.

  • Mesas: É simplesmente impossível ter um churrasco se não houver mesas no local onde vai ter um churrasco. Antes de considerar um churrasco, arrume as mesas. As mesas também servem de base para todos os convidados.

  • Cadeiras: Obviamente, sem cadeiras também é difícil ter um bom churrasco. As cadeiras são essenciais. Normalmente há pessoas com deficiência, ou mesmo pessoas com dores nas pernas ou algo assim.

  • Um som: Vamos combinar que um churrasco com música de fundo é muito mais agradável de fazer.

  • UMA TV: Também há quem, mesmo com um som alto e vivo, prefira ver o jornal da manhã ou ver um filme na sala de estar da casa. É importante fornecer aos hóspedes uma televisão.

  • Um sorriso no rosto: Lembre-se que seu churrasco deve ser um momento de alegria, sem brigas ou discussões. Um sorriso no rosto é um material essencial, sem o qual nada serve para tudo o resto.

Você pensou que havia falta de material? Comente aqui em baixo!

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Tipos de churrasqueira

Não há nada melhor do que aquele churrasco de fim-de-semana com amigos e família, não há? É verdade, mas que tipo de churrasco pretende fazer? Existem vários tipos de churrasco que você pode escolher fazer, e vamos explicar cada um deles para que você só precise escolher o que melhor se encaixa no seu perfil.

Churrasqueira Primitiva

O churrasco primitivo é aquele que é normalmente feito ao ar livre ou no chão de um galpão rústico. O churrasco é comido em pé, sem qualquer acompanhamento ou talheres. Pode soar mal, mas na verdade é muito bom comer um churrasco deste tipo. O tipo de carne escolhido é quase sempre uma costela, temperada pelo sal grosso que é dado ao próprio gado.

Churrasco de couro

Antigamente, quando matavam um boi, retiravam um pedaço do burro com a alcatra, o bife e a alcatra, junto com o couro, e lentamente assavam este pedaço. O churrasco de couro, comum na fronteira entre Uruguai e Argentina, é cada vez mais esquecido. Hoje só é feito por quem gosta de manter as tradições gaúchas.

Chama de churrasco

Normalmente este churrasco é feito em locais de trabalho para almoço e jantar. Acende uma grande fogueira com chamas altas e um churrasco está girando um pedaço fino de carne até que seja bom para o trabalhador comer e continuar trabalhando.

Churrasqueira

Como o nome indica, churrasqueira feita de um tipo de aço/ferro que já foi feita de madeira. O espeto se encaixa neste churrasco, então podemos dizer que este é o tipo de churrasco que é feito atualmente no Brasil e em muitas partes do mundo. Este é o mesmo churrasco que estamos acostumados hoje em dia.

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Receita especial de molho de alho para churrasco

Para um bom brasileiro, nada é mais gostoso do que um delicioso churrasco com amigos ou familiares, regado com muita cerveja e boa música para acompanhar.

Mas também muito importante é o molho barbecue, que é um excelente acompanhamento para tornar o churrasco ainda mais saboroso. Para quem gosta de ter um churrasco de fim de semana, cada detalhe deve ser importante, principalmente no que diz respeito à carne que será assada e também ao tipo de cerveja que estará disponível para todos. Portanto, é essencial ter a receita certa para fazer o melhor molho barbecue.

Porque alguns molhos são mais apreciados que outros, e atualmente, um dos mais bem sucedidos nos churrascos de muitos brasileiros é o molho de alho para churrasco, que detalharemos neste artigo, com a receita e tudo mais!

Molho de alho: Perfeito para todo o tempo

De todas as opções de molho barbecue, sem dúvida, a melhor e mais saborosa de todas é o molho de alho barbecue, que é simples e prático de preparar e proporciona muito mais sabor às carnes.

Porque o molho de alho para churrasco não é apenas um acompanhamento perfeito para carnes, ele também pode ser usado para dar ainda mais sabor às saladas, sendo muito utilizado também para o dia-a-dia, figurando cada vez mais na mesa brasileira.

Receita de molho de alho

Por ser extremamente fácil e rápido de preparar, e por ser o mais saboroso de todos os molhos para churrasco, o molho de alho para churrasco é um dos mais utilizados.

A receita é muito simples e fácil de fazer, por isso preste muita atenção aos ingredientes e tente usá-los corretamente, dentro das medidas propostas, porque você não vai se arrepender!

  • Catchup

  • Azeite de oliva

  • Cebolinha a gosto

  • 3 dentes de alho grandes

  • 150 ml de leite

  • Salsa a gosto

  • Sal a gosto

Coloque o leite e o azeite no liquidificador, depois adicione os 3 dentes de alho, a cebolinha, o sal e o ketchup, e bata até ficar homogêneo e depois coloque a mistura em uma tigela.

O seu molho de alho barbecue está pronto para fazer um sucesso do seu churrasco com amigos ou familiares! Depois de tudo isso, coloque a salsa em cima para decorar e pronto! Desfrute da sua refeição!

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Churrasco grego, como se faz?

Churrasco, churrasco e mais churrasco, realmente é dar água na boca só para pensar em assar alguma carne, esse churrasco espetacular! Há uns dias atrás experimentei um churrasco diferente, chama-se churrasco grego, e decidi aprender a fazer e passar para vocês, junto com a história desta maravilha.

Antes de continuarmos, porque não ler alguns dos nossos melhores artigos, clique na categoria ao lado para encontrar o conteúdo.

Churrasco grego

O churrasco original grego é composto por pão sírio, no caso deste restaurante fui a pão de lavosh, de origem arménia, mais macio, folhas de vários tipos de alface temperadas com azeite e sal, folhas de hortelã, tomate, cebola, carne grelhada, ou no nosso caso, kafta, e molhos como hommus ou coalho seco. O churrasco grego, que apesar de ter o nome grego tem pouco a ver com o país, é de origem árabe e o seu nome original é Kebab.

Na verdade, este era quase o Kababab original, mas o que vou ensinar-vos a fazer e que é realmente caseiro, também fica muito saboroso. É uma receita totalmente improvisada, mas esta é a melhor parte.

Churrasco grego caseiro

Para fazer este churrasco, você vai primeiro decidir qual a carne que vai servir o seu churrasco, se você precisar de ajuda para ler o nosso artigo Barbecue Meat, qual é o melhor? E decida com qual carne seu delicioso churrasco será feito. Então vá até o açougueiro e compre a carne, pedindo ao açougueiro que passe a carne para o moedor pelo menos 4 vezes, ele certamente fará essa gentileza, se não ligar para o gerente.

Agora você vai precisar da seguinte lista de ingredientes:

  • 1 colher de chá de cominho

  • 1 colher de chá de paprica doce

  • Meia colher de sopa de pimenta da Jamaica

  • Meia colher de sopa de semente de coentro

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • Uma pitada de sal

  • 1 colher de chá de alecrim

  • 1 xícara (chá) de cebola

  • 2 colheres de sopa de salsa

Agora deixe-o em forma de um salame grosso e coloque-o sobre um plástico fino e enrole-o e dê dois nós, um de cada lado. Misture bem e a carne se tornará homogênea. A carne sairá cozida. Tudo o mesmo. Bom apetite! Basta fritar de todos os lados e cortar. Leve a água a ferver e deixe ferver durante cerca de 15 minutos. Pegue a carne picada e misture com todos os ingredientes listados acima. Espere até que o plástico arrefeça, retire-o e leve a carne para a panela com óleo.

O que você achou do churrasco grego?

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