Churrasquinho de palitinho, aprenda aqui agora

Este é o tradicional espeto, que você pode encontrar no meio da cidade, aqueles carrinhos de bebê que vendem. Há um churrasco onde se corta a carne em bifes grossos e se põe a assar, mas há também um pequeno churrasco com palitinho, aquele onde se corta a carne em cubos e a cola e se leva para o churrasco. Vamos ensinar-lhe uma receita prática para fazer o seu churrasco para que seja delicioso! Além disso, no final vamos dar-lhe algumas dicas básicas para comer uma carne deliciosa!

Ingredientes

  • 1,5 kg de alcatra
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho esmagados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 copo americano de vinagre
  • 300 g de bacon fumado ou toicinho
  • 3 pimentões
  • 6 cebolas

Como fazer

Corte a carne na espessura de dois dedos e já chega. O primeiro passo é cortar a carne em pequenos cubos para que possa colocá-los rapidamente nos espeto.
Tempere a carne com a cebola picada, o alho, o sal e a pimenta preta a gosto e o vinagre.
Deixe a carne levar o tempero por alguns minutos antes de colocar os espetos.
Enquanto espera, corte o bacon em cubos, bem como a cebola.
Retire as sementes dos pimentos.
Coloque a carne no espeto, sempre intercalada com um bacon, uma cebola e uma pimenta.
Lembre-se de deixar espaço em uma extremidade para segurar o espeto na grelha.
Asse seu espeto diretamente em uma grelha ou prato, sempre tomando cuidado para não passar do ponto.

Dicas para fazer um churrasco com palitinho

Você checou a receita completa para fazer um churrasco com palitinho que é realmente de dar água na boca, e agora eu vou te dar algumas dicas para torná-lo muito mais suculento, vamos ver:
A cebola, a pimenta e o bacon dão um charme e um sabor melhor ao espeto.
Tente aprender o momento certo para virar os espetos, isso faz com que a carne perca menos líquido e, consequentemente, sabor. Tenha cuidado para que a carne não queime, mas também evite virar a carne o tempo todo.
Você pode usar espetos comuns vendidos no mercado, ou você pode procurar um bambu feito, que é muito mais resistente e não corre o risco de quebrar com calor forte.
Basta saber quantos convidados vão ao churrasco. Calcule de 300g a 500g de carne para cada pessoa que vai ao churrasco.
Comente abaixo! Você já teve um churrasco com palitinho?

Tipos de churrasqueira

Não há nada melhor do que aquele churrasco de fim-de-semana com amigos e família, não há? É verdade, mas que tipo de churrasco pretende fazer? Existem vários tipos de churrasco que você pode escolher fazer, e vamos explicar cada um deles para que você só precise escolher o que melhor se encaixa no seu perfil.

Churrasqueira Primitiva

O churrasco primitivo é aquele que é normalmente feito ao ar livre ou no chão de um galpão rústico. O churrasco é comido em pé, sem qualquer acompanhamento ou talheres. Pode soar mal, mas na verdade é muito bom comer um churrasco deste tipo. O tipo de carne escolhido é quase sempre uma costela, temperada pelo sal grosso que é dado ao próprio gado.

Churrasco de couro

Antigamente, quando matavam um boi, retiravam um pedaço do burro com a alcatra, o bife e a alcatra, junto com o couro, e lentamente assavam este pedaço. O churrasco de couro, comum na fronteira entre Uruguai e Argentina, é cada vez mais esquecido. Hoje só é feito por quem gosta de manter as tradições gaúchas.

Chama de churrasco

Normalmente este churrasco é feito em locais de trabalho para almoço e jantar. Acende uma grande fogueira com chamas altas e um churrasco está girando um pedaço fino de carne até que seja bom para o trabalhador comer e continuar trabalhando.

Churrasqueira

Como o nome indica, churrasqueira feita de um tipo de aço/ferro que já foi feita de madeira. O espeto se encaixa neste churrasco, então podemos dizer que este é o tipo de churrasco que é feito atualmente no Brasil e em muitas partes do mundo. Este é o mesmo churrasco que estamos acostumados hoje em dia.

Churrasco grego, como se faz?

Churrasco, churrasco e mais churrasco, realmente é dar água na boca só para pensar em assar alguma carne, esse churrasco espetacular! Há uns dias atrás experimentei um churrasco diferente, chama-se churrasco grego, e decidi aprender a fazer e passar para vocês, junto com a história desta maravilha.

Antes de continuarmos, porque não ler alguns dos nossos melhores artigos, clique na categoria ao lado para encontrar o conteúdo.

Churrasco grego

O churrasco original grego é composto por pão sírio, no caso deste restaurante fui a pão de lavosh, de origem arménia, mais macio, folhas de vários tipos de alface temperadas com azeite e sal, folhas de hortelã, tomate, cebola, carne grelhada, ou no nosso caso, kafta, e molhos como hommus ou coalho seco. O churrasco grego, que apesar de ter o nome grego tem pouco a ver com o país, é de origem árabe e o seu nome original é Kebab.

Na verdade, este era quase o Kababab original, mas o que vou ensinar-vos a fazer e que é realmente caseiro, também fica muito saboroso. É uma receita totalmente improvisada, mas esta é a melhor parte.

Churrasco grego caseiro

Para fazer este churrasco, você vai primeiro decidir qual a carne que vai servir o seu churrasco, se você precisar de ajuda para ler o nosso artigo Barbecue Meat, qual é o melhor? E decida com qual carne seu delicioso churrasco será feito. Então vá até o açougueiro e compre a carne, pedindo ao açougueiro que passe a carne para o moedor pelo menos 4 vezes, ele certamente fará essa gentileza, se não ligar para o gerente.

Agora você vai precisar da seguinte lista de ingredientes:

  • 1 colher de chá de cominho

  • 1 colher de chá de paprica doce

  • Meia colher de sopa de pimenta da Jamaica

  • Meia colher de sopa de semente de coentro

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • Uma pitada de sal

  • 1 colher de chá de alecrim

  • 1 xícara (chá) de cebola

  • 2 colheres de sopa de salsa

Agora deixe-o em forma de um salame grosso e coloque-o sobre um plástico fino e enrole-o e dê dois nós, um de cada lado. Misture bem e a carne se tornará homogênea. A carne sairá cozida. Tudo o mesmo. Bom apetite! Basta fritar de todos os lados e cortar. Leve a água a ferver e deixe ferver durante cerca de 15 minutos. Pegue a carne picada e misture com todos os ingredientes listados acima. Espere até que o plástico arrefeça, retire-o e leve a carne para a panela com óleo.

O que você achou do churrasco grego?

Como temperar carne de churrasco?

O fim de semana está chegando e você quer fazer aquele churrasco com seus amigos? Ou a festa da família já está marcada e você pretende organizar um delicioso churrasco para o evento?

Porque muitos devem ser seus cuidados para que tudo corra como esperado, com muita carne para todos, bem temperada e assada no ponto certo para agradar a todos os presentes.

É por isso que é tão importante saber temperar a carne para churrasco, pois é isso que vai garantir muito do sabor das carnes que serão servidas, então vamos dar algumas dicas para que você saiba tudo sobre isso.

Como temperar Picanha

Considerada a mais nobre dos churrascos para muitos brasileiros, a picanha está presente em todas as listas de churrascos, ou pelo menos deveria estar, pois é a mais saborosa e deliciosa de todas.

Portanto, coloque o sal grosso, de preferência no momento em que você colocar os pedaços na grelha para assar, reservando uma pequena porção de sal grosso para um lado, enquanto o outro lado assa, e então faça o contrário quando virar a carne. E tem uma grande vantagem, pois seu tempero é muito simples, apenas sal grosso e nada mais!

O resultado será incrível, e as pessoas vão desfrutar de uma deliciosa picanha, que também pode ser servida com manteiga e sal grosso, ficando ainda mais macia, ou com sal grosso e alho, ficando ainda mais saborosa.

Como temperar Contra Filé

Muito apreciado pela sua maciez e sabor, o filé de contrapeso também pode ser temperado usando apenas sal grosso, que também pode ser colocado nas peças no momento de ir ao churrasco.

Mas há quem prefira temperar um pouco mais, e para isso, um pouco de alho e um pouco de pimenta-do-reino também podem resultar em uma carne muito bem temperada e saborosa.

Como temperar a Maminha

Como o bife, a melhor maneira de temperar o booby é usar apenas o sal grosso, de modo a não alterar o seu sabor original, mas também pode ser preparado com um pouco de alho, que pode ser colocado antes da cozedura.

Como temperar costeletas de porco

Uma das carnes favoritas de muitas pessoas, as costeletas de porco requerem uma melhor preparação, e é essencial que o tempero seja colocado com pelo menos dois dias de antecedência.

Isso garantirá que a carne seja mais macia e também melhorará o tempero, e esse tempero deve conter alho picado, limão e laranja.

Mandioca cozida e churrasco, a combinação perfeita

Se não sabias, agora sabes! Essa mandioca e esse churrasco resultam numa combinação perfeita que você já sabia, não é mesmo? A mandioca é sempre um acompanhamento e tanto para quem quer dar um toque especial fazendo um churrasco para a família e amigos vamos ensinar uma receita especial de mandioca, excelente em qualquer churrasco.

Este é o tradicional espeto, que você pode encontrar no meio da cidade, aqueles carrinhos de criança que vendem. Nós ensinamos-lhe. Há o churrasco onde se corta a carne em bifes grossos e se põe a assar, mas há também o pequeno palito de churrasco, onde se corta a carne em cubos e espeto e se leva o churrasco.

Então, em vez de fazer uma lista de materiais para um bom churrasco, ou mesmo uma receita para acompanhamento, vamos falar sobre algumas coisas a evitar quando se faz um churrasco. Fazer um churrasco para que seja agradável para todos é sempre o objectivo principal, não é? Vejamos o quê.

O grande problema em querer assar uma carne é que muitas vezes você come pedaço por pedaço e facilmente excede as 3.000 calorias. Não é pouco, muito pelo contrário, acaba por acabar. Mais importante do que apenas comer um bom churrasco, divertir-se a comer churrasco, é também fazer tudo isto de uma forma saudável.

Mas um ponto importante que muitas vezes não é levado em consideração é o quão mal a faca está machucada. Um bom churrasco depende de vários fatores diferentes, entre eles: O ambiente onde o churrasco será feito, o tipo de carne que você escolherá, quantos convidados estarão presentes, entre outros aspectos.

Vale a pena fazer um churrasco sozinho? Mas há aquele momento em que você está sozinho e sente o desejo de comer carne assada. O que você tem que ter em mente é que você não terá sempre muitas pessoas. Churrasco é sinônimo de festa, muita gente, muita música e muita diversão.

Há uns dias atrás experimentei um churrasco diferente, chama-se churrasco grego, e decidi aprender a fazer e a passar para ti, juntamente com a história desta maravilha. Antes de irmos mais longe, por que não? Churrasco, churrasco e mais churrasco, realmente é dar água na boca só para pensar em assar alguma carne, aquele churrasco espetacular!

Quero dizer-vos agora qual deles é. Todos assam churrascos, se divertem fazendo churrascos, mas pelo menos não sabem de onde veio essa tradição. No Brasil e em muitos lugares do mundo é mais do que comum praticar churrasco, porque é uma tradição que já existe há centenas de anos.

Então, já demos várias dicas muito importantes, como alguns aspectos para que você saiba a diferença entre carne bovina e carne bovina. Agora eu quero dar aqui. O objetivo da Delicia de Churrasco é transformar seu churrasco em algo diferente, algo realmente muito delicioso, em um momento muito especial.

Uma dúvida que é comum entre aquelas pessoas que estão dispostas a comer esse suculento churrasco é apenas o número de pessoas que pedem um churrasco. Tudo isso depende de vários fatores, que discutiremos neste artigo hoje. Espero que ele possa esclarecer esta dúvida e que você possa finalmente colocar essa carne.

Churrasco grego, saiba mais sobre esta iguaria

Muitas pessoas, especialmente aquelas que vivem em grandes cidades como São Paulo, encontraram lugares que oferecem uma iguaria popularmente chamada de churrasco grego, que é um lanche muito popular, vendido especialmente em forma de sanduíche.

Porque o que poucas pessoas realmente sabem é como surgiu o churrasco grego, e quais são suas possíveis variações, então vamos falar um pouco mais sobre isso neste artigo, para que você saiba um pouco mais sobre essa saborosa iguaria das ruas do Brasil.

Origem do churrasco grego

Muito poucas pessoas sabem, mas as origens do churrasco grego estão na Turquia, e não na Grécia, num espeto chamado döner kebab, que chegou ao Brasil anos atrás, e que atualmente é oferecido em praticamente todos os cantos das principais cidades do país, sendo um lanche muito popular.

Döner kebab nada mais é do que a expressão turca que literalmente significa cuspo, e o lanche, originalmente composto de carne bovina, cordeiro, cabra ou frango.

No Brasil, a versão mais vista nas ruas de todo o país é a de carne bovina, que é mais popular aqui, e as versões com outros tipos de carne são raramente vistas nas ruas.

Por aqui, o lanche se tornou extremamente popular com o nome de churrasco grego, mas o fato é que quase todo mundo sabe assim.

A iguaria é vendida no Brasil em barracas de rua e também em pequenos lanchonetes e bares, especialmente nas regiões centrais das principais cidades, com preços baixos e grande apelo ao público, especialmente entre as camadas mais populares.

Como é feito o churrasco grego?

Tradicionalmente no Brasil, a preparação do churrasco grego é muito simples, sempre seguindo um padrão básico, onde as carnes temperadas são empilhadas em fatias no espeto vertical, formando um cilindro de carne.

Os grelhadores, que geralmente são movidos a eletricidade ou gás natural, estão ao redor do espeto, assando a carne uniformemente, e também é muito comum, além da própria carne, adicionar tomates e cebolas para dar ainda mais sabor ao lanche.

O sanduíche é normalmente servido em pão francês, mas o tradicional kebab döner turco é servido em um pão pita turco, que raramente é visto nos lugares que servem churrasco grego no Brasil.

Quantas pessoas convidar para meu churrasco?

Uma dúvida que é comum entre as pessoas que estão ansiosas para comer esse suculento churrasco é apenas quantas pessoas chamam para um churrasco. Tudo isso depende de vários fatores, que vamos discutir neste artigo hoje. Espero que ele possa esclarecer esta dúvida e você pode finalmente colocar essa carne de churrasco para assar.

Algumas perguntas

Para que você possa definir quantas pessoas deseja chamar para um churrasco, você deve responder as seguintes perguntas:

A primeira questão aqui é conhecer o ambiente em que o seu churrasco será feito, para que você tenha uma noção de quantas pessoas se encaixam, já que cada ambiente é delimitado de forma diferente. Qual é o ambiente em que o churrasco será realizado? Aconselho você a ler nosso artigo: Qual é o ambiente para um churrasco perfeito?

Quanto pretendo gastar com o churrasco? Outro ponto que você também pode fazer é dividir o valor total pelos participantes do churrasco. Esta é mais uma questão importante, pois às vezes temos um valor máximo para gastar com o churrasco. O que eu recomendo é ver o valor total a ser gasto e usar o site para calcular o churrasco.

É também outra questão importante. Se você está convidando apenas o mais íntimo é comum que menos pessoas venham e você tem que pagar todas as despesas. Agora, se você está indo para abrir sua casa para mais pessoas, neste caso, é aconselhável que você cobrir a taxa de entrada ou compartilhar as despesas. Você quer chamar apenas o mais íntimo ou vai abrir a festa para aqueles que estão em afinidade?

Você gosta de movimento? Se você gosta de bagunça, você pode chamar um monte de pessoas, caso contrário, limitar-se a um número menor. Outra questão importante é analisar se você gosta de muito movimento dentro de sua casa, empresa, churrasqueira.

Churrasco: número de convidados

Eu gosto particularmente de algo mais silencioso, apenas com os amigos mais próximos, mas isso não significa que não possamos ligar um som em toda a altura e dançar muito. Depois de responder a cada uma das perguntas propostas acima você deve agora decidir quantas pessoas você vai querer no seu churrasco.

Você já decidiu quantas pessoas vão convidar para o seu churrasco?