Curso de linguiças artesanais? A opinião de quem fez!

Esse negócio começou quando fui num churrasco na casa de um amigo meu. Ele queria me mostrar um novo passatempo dele: produção de linguiça artesanal. Depois da nossa conversa e ele todo feliz falando que fez um curso online, me mostrou o curso que ele fez, falou que era bem barato e foi me mostrando as que ele fez, eu fiquei interessado sobre o assunto. Depois de pesquisar um pouco, eu descobri um mundo novo chamado charcutaria.

A charcutaria pra quem não sabe é a arte da criação de carnes embutidas como salame, linguiça, bacon, calabresa, etc.

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