Lagarto cozido na panela de pressão

Adoro falar sobre os acompanhamentos do churrasco, afinal de contas, é a parte mais saborosa depois do próprio churrasco. É por isso que vamos com a receita fantástica: Então, hoje vamos ensinar como fazer um lagarto suculento cozido em uma panela de pressão. Fazer alguns pratos alternativos é bom para agradar aqueles que não querem comer o churrasco em si, ou que querem experimentar outros sabores além do rosbife. É super saboroso e vai muito bem com um churrasco.

Ingredientes

Vamos para a lista de ingredientes que serão necessários para fazer este prato delicioso:

  • 1 Lagarto inteiro muito bem limpo

  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva ou azeite, você escolhe o que quiser

  • 2 Cebolas, grandes e picadas

  • 6 dentes de alho esmagados

  • 2 tomates maduros, picados

  • 1 Pimenta picada

  • 2 comprimidos de caldo de carne

  • 1 caixa de creme de boa qualidade

  • Oregãos

  • Pimenta Calabresa

  • Sal a gosto

Preparação

Vamos agora ver os passos para preparar um delicioso lagarto cozido na panela de pressão.

Faça vários buracos no lagarto com uma faca pequena.

Numa panela de pressão, aqueça o azeite e salteie o alho.

Adicione a cebola, o pimento, o tomate e o caldo.

Salteie por mais alguns momentos e adicione água até cobrir o lagarto.

Cubra a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.

Retire o lagarto e experimente para ver se tem o sabor que deseja.

Vire as fatias de volta para a panela. Reserve o caldo e corte o lagarto em fatias.

Leve ao lagarto a ferver durante cerca de 10 minutos com a panela aberta.

Retire novamente o lagarto e deixe o caldo. Adicione os orégãos e a pimenta calabresa a gosto ao restante caldo da panela e deixe ferver em fogo médio até reduzir um pouco.

Desligue o fogo e misture as natas.

Sirva as fatias de lagarto cobertas com o molho.

Como alternativa ao molho, você pode usar um molho de madeira, também fica muito saboroso. Esta é uma excelente receita e serve como um excelente acompanhamento para um churrasco.