Rump no forno, como fazer isso?

Hoje vamos trazer uma super receita para você, nosso leitor fiel, uma receita deliciosa, que pode ser feita a qualquer hora do dia. Vamos falar de carne hoje, mas vamos escapar um pouco do tema do churrasco, mas de qualquer maneira eu garanto que vai valer a pena.

Alcatra para o forno

É realmente delicioso! Eu fiz alguma pesquisa e vi que havia muitas buscas para o termo Alcatraço para o Forno, mas vi que nem todos os resultados satisfez 100% a pesquisa desses usuários, então eu venho através deste artigo descrever uma receita deliciosa testada e aprovada por mim mesmo.

Ingredientes

  • 1 pedaço de alcatra com uma boa camada de gordura

  • 3 Kg de sal grosso

  • 4 colheres de sopa de manteiga

  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 1 Cebola

Bife de forno, método de preparação

Para preparar este delicioso prato que pode muito bem acompanhar o seu churrasco, aliás, eu aconselharia plenamente, vai diferenciar ainda mais os tipos de carnes disponíveis para os seus convidados, tornando o seu churrasco ainda mais elegante. Siga os passos abaixo:

Pegue um assador e cubra o fundo com sal grosso.

Coloque a picanha com a gordura para que ainda mais sabor de carne.

Cubra o bife com sal grosso. Cubra literalmente, não tenha medo, pois não vai dar excesso.

Coloque o bife no forno por aproximadamente 40-45 minutos.

Molho de alcatra no forno

É claro que apenas uma picanha muito dourada é suculenta o suficiente para tornar o seu churrasco mais elegante, mas também vamos fazer o molho, para que fique ainda mais saboroso. Siga os passos abaixo:

Coloque o azeite numa frigideira.

Acrescente a cebola picada e deixe no fogo até que a cebola esteja completamente dourada.

Deixe a frigideira no fogo por cerca de 4 minutos, mexendo para reduzir a temperatura da frigideira.

Agora basta colocar a manteiga e dissolvê-la no azeite e cebola, o molho ficará mais cremoso.

Pronto!

Acabou de terminar o seu bife no forno! Corte em bifes não muito grossos e coloque-os em cascata em um prato para dar-lhes uma aparência agradável para aqueles que olham. Claro que ninguém vai apenas olhar, mas a elegância é sempre necessária.

Bom apetite!

Escreva nos comentários! Você já comeu este delicioso bife no forno?

Como temperar carne de churrasco?

O fim de semana está chegando e você quer fazer aquele churrasco com seus amigos? Ou a festa da família já está marcada e você pretende organizar um delicioso churrasco para o evento?

Porque muitos devem ser seus cuidados para que tudo corra como esperado, com muita carne para todos, bem temperada e assada no ponto certo para agradar a todos os presentes.

É por isso que é tão importante saber temperar a carne para churrasco, pois é isso que vai garantir muito do sabor das carnes que serão servidas, então vamos dar algumas dicas para que você saiba tudo sobre isso.

Como temperar Picanha

Considerada a mais nobre dos churrascos para muitos brasileiros, a picanha está presente em todas as listas de churrascos, ou pelo menos deveria estar, pois é a mais saborosa e deliciosa de todas.

Portanto, coloque o sal grosso, de preferência no momento em que você colocar os pedaços na grelha para assar, reservando uma pequena porção de sal grosso para um lado, enquanto o outro lado assa, e então faça o contrário quando virar a carne. E tem uma grande vantagem, pois seu tempero é muito simples, apenas sal grosso e nada mais!

O resultado será incrível, e as pessoas vão desfrutar de uma deliciosa picanha, que também pode ser servida com manteiga e sal grosso, ficando ainda mais macia, ou com sal grosso e alho, ficando ainda mais saborosa.

Como temperar Contra Filé

Muito apreciado pela sua maciez e sabor, o filé de contrapeso também pode ser temperado usando apenas sal grosso, que também pode ser colocado nas peças no momento de ir ao churrasco.

Mas há quem prefira temperar um pouco mais, e para isso, um pouco de alho e um pouco de pimenta-do-reino também podem resultar em uma carne muito bem temperada e saborosa.

Como temperar a Maminha

Como o bife, a melhor maneira de temperar o booby é usar apenas o sal grosso, de modo a não alterar o seu sabor original, mas também pode ser preparado com um pouco de alho, que pode ser colocado antes da cozedura.

Como temperar costeletas de porco

Uma das carnes favoritas de muitas pessoas, as costeletas de porco requerem uma melhor preparação, e é essencial que o tempero seja colocado com pelo menos dois dias de antecedência.

Isso garantirá que a carne seja mais macia e também melhorará o tempero, e esse tempero deve conter alho picado, limão e laranja.

Como fazer um churrasco bonito, saboroso e tradicional

Muitas pessoas gostam de participar de um bom churrasco, afinal, mais do que uma forma tradicional de preparar comida, o churrasco é um evento socializador que reúne as pessoas e as diverte.

E por isso, muitas pessoas que já participaram de um churrasco pelo menos uma vez em suas vidas expressaram o desejo de um dia fazer um churrasco bonito, saboroso e tradicional para amigos ou familiares.

Por isso, daremos dicas muito importantes para aqueles que querem saber como fazer um churrasco bonito, saboroso e tradicional, aqueles que são lembrados por anos e anos e que se tornaram referência entre amigos.

Os detalhes não se limitam à carne

Em primeiro lugar, você deve prestar atenção ao local onde será feito o churrasco (laje, quintal, garagem, salão de festas, local, casa de praia), pois isso vai determinar como será feita a preparação de praticamente tudo.

Uma vez definido o local, você terá que observar detalhes que vão muito além da carne que será assada, tentando observar que tipo de som será tocado na reunião, que equipamento será utilizado, entre outras coisas, sempre tentando levar em conta quem vai participar do churrasco e de quantas pessoas estamos falando.

Isso será importante, pois, se o público for seu amigo, você pode deixar essa pedra que agrada a todos, ou algo mais adequado ao gosto musical dos presentes. Se for da sua família, o som pode ter que ser suavizado ou até mesmo eliminado (pode haver pessoas idosas).

Bebidas de Churrasco

Quase sempre, a principal atração em um churrasco, quando estamos falando de bebidas, será a cerveja, que pode ser uma boa marca de bom gosto mais fácil, pois neste tipo de evento, em muitos casos, o que vai contar será a quantidade.

Imagine seus amigos se entusiasmando com uma cerveja importada ou uma cerveja artesanal cara! Com certeza será um verdadeiro desperdício, então tenha isso em mente ao escolher a cerveja para o churrasco.

E quando se trata de bebidas, procure sempre garantir que pelo menos a caipirinha esteja presente, com duas versões para agradar a todos os gostos: vodka e gotas.

Para crianças e para quem não bebe bebidas alcoólicas, procure comprar refrigerante, sempre explorando o máximo de criatividade no momento da escolha, pois é sempre bom saber que há pelo menos 4 sabores diferentes disponíveis, em vez de apenas 1.

Churrasco de Carne

Este é o item mais importante, por isso, requer a máxima atenção da sua parte, o que nos leva a acreditar que deve escolher peças picanha, que têm sempre garantia de sucesso.

Procure temperá-la apenas com sal grosso, de modo a não alterar o seu sabor e a aproximar-se o mais possível do que se entende por churrasco tradicional.