Dicas Essenciais de Tempero para Churrasco

O bom e velho churrasco já existe desde que os homens descobriram o fogo. Ao longo dos anos o seu processo tem vindo a melhorar e se antes era utilizado apenas para garantir que a carne era tenra, hoje é um verdadeiro acontecimento.

Escolher uma boa carne para o seu churrasco é tão importante quanto a escolha dos temperos.

Na verdade, as especiarias ou especiarias têm grande importância na história mundial. As várias rotas marítimas que foram estabelecidas visavam negociar pimenta-do-reino, cravo-da-índia, canela, noz-moscada e outras.

As especiarias serviram como moeda e foram muito valorizadas por isso não se enganem, o seu tempero tem muita história e além de deixar o churrasco especial contribuiu para a formação do mundo tal como o conhecemos hoje.

Selecionei algumas especiarias que farão a diferença, você pode confiar. Vamos ao que interessa, está bem?

Tempero Tradicional: Ingredientes

  • 5 folhas de louro

  • 5 dentes de alho

  • 1 saco de sal grosso

Modo de preparação

Esmague as folhas de louro e os dentes de alho.

Coloque o sal grosso numa tigela separada.

Misture as folhas de louro e os dentes de alho esmagados com o sal grosso.

Uma vez pronto, basta polvilhar o sal grosso sobre a carne de sua escolha, deixe descansar por 30 minutos e leve a carne para a grelha.

Tempero de Sal de Bacon

  • 100 g de sal grosso

  • 3 tiras de bacon frito

  • 1 pitada de colorau ou colorau

Pique o bacon e adicione o sal grosso e o bacon picado em um processador. O bacon e o sal devem ser moídos completamente.

Adicione uma pitada de pimentão ou corante para dar cor à mistura.

A picanha é uma ótima opção. Polvilhe a carne de sua escolha com o sal de bacon e pronto!

Se você quiser guardar a parte não utilizada para um novo churrasco, basta colocá-la em uma panela com tampa.

Tempero Americano

  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado branco

  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo

  • 3 colheres de sopa de sal

  • 1 colher de sopa de pimentão doce

  • 1 colher de sopa de colorau picante

  • 1 colher de sopa de cebola em pó ou creme de cebola

  • 2 colheres de sopa de alho em pó ou torrada triturada

  • 1 pitada de pimenta de caiena

  • 1 colherada de malagueta

  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino

  • 1 colher de sopa de cominho

Coloque os ingredientes um a um numa tigela.

Use as mãos para desfazer os flocos que se formaram.

Espalhe a mistura uniformemente sobre a carne de sua escolha.

Tempero para Marinada com vinho e alho

  • 1 copo de vinagre de vinho tinto

  • 2 folhas de louro

  • 1 colherada de sal refinado

  • 4 dentes de alho picados

  • 1 cebola picada

Em um saco de marinada, adicione todos os ingredientes. Se não conseguir encontrar o saco específico, pode usar qualquer um, desde que não seja tóxico e limpo.

Coloque a carne que será usada para o churrasco dentro do saco e certifique-se de que a marinada foi espalhada por toda a sua superfície.

Deixe a carne imersa na mistura por 12 horas.

Retire a carne do saco da marinada e leve-a ao grelhador.

Tempero Saboroso Pronto

Se você não tem tempo para preparar as especiarias acima, não se preocupe porque hoje em dia temos soluções muito interessantes.

Procurámos soluções práticas para si e encontrámos um tempero especial para churrasco na loja online Gorila Clube.

É um sal temperado para churrasco com temperos, ervas aromáticas, especiarias e pimenta calabresa, pronto para ser polvilhado na sua carne favorita e sem o trabalho de preparação.

Além disso, este tempero vem em uma garrafa de vidro que é um encanto e pode ser deixado perto do churrasco para mostrar que você sabe coisas.

Esperamos que tenha gostado das opções e posto em prática a que mais se identifica.

Um excelente churrasco e até as próximas dicas.

Aprenda a fazer o famoso molho de madeira

Vários acompanhamentos podem ser feitos usando também o molho de madeira, molho muito famoso e extremamente saboroso, sendo perfeito em vários pratos. Por isso, vamos ensinar-lhe como fazer o molho de madeira para que possa dar um toque especial ao seu churrasco. Há vários acompanhamentos de churrasco, alguns como o bife do forno e o medalhão de frango que você já viu aqui na Delicia de Churrasco.

INGREDIENTES

Para fazer este molho realmente maravilhoso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 40 gramas de farinha de trigo

  • 80 ml de vinho de madeira

  • 560 ml de caldo de carne

  • 1 pitada de sal

  • 1 colher de chá de mostarda

  • Champignom

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

Derreta a manteiga e misture a farinha de trigo, para que a mistura fique dourada.

Junte pouco a pouco o vinho da madeira, o caldo, o sal, a mostarda e o cogumelo, mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Cuidado para não deixar a mistura muito espessa, pois pode atrapalhar.

Se você não tiver o vinho de madeira para fazer o molho, você pode usar o conhaque em vez disso, o sabor é quase o mesmo. Este molho acompanha qualquer tipo de carne.