O bom e velho churrasco já existe desde que os homens descobriram o fogo. Ao longo dos anos o seu processo tem vindo a melhorar e se antes era utilizado apenas para garantir que a carne era tenra, hoje é um verdadeiro acontecimento.
Escolher uma boa carne para o seu churrasco é tão importante quanto a escolha dos temperos.
Na verdade, as especiarias ou especiarias têm grande importância na história mundial. As várias rotas marítimas que foram estabelecidas visavam negociar pimenta-do-reino, cravo-da-índia, canela, noz-moscada e outras.
As especiarias serviram como moeda e foram muito valorizadas por isso não se enganem, o seu tempero tem muita história e além de deixar o churrasco especial contribuiu para a formação do mundo tal como o conhecemos hoje.
Selecionei algumas especiarias que farão a diferença, você pode confiar. Vamos ao que interessa, está bem?
Conteúdo desta página
Tempero Tradicional: Ingredientes
-
5 folhas de louro
-
5 dentes de alho
-
1 saco de sal grosso
Modo de preparação
Esmague as folhas de louro e os dentes de alho.
Coloque o sal grosso numa tigela separada.
Misture as folhas de louro e os dentes de alho esmagados com o sal grosso.
Uma vez pronto, basta polvilhar o sal grosso sobre a carne de sua escolha, deixe descansar por 30 minutos e leve a carne para a grelha.
Tempero de Sal de Bacon
-
100 g de sal grosso
-
3 tiras de bacon frito
-
1 pitada de colorau ou colorau
Pique o bacon e adicione o sal grosso e o bacon picado em um processador. O bacon e o sal devem ser moídos completamente.
Adicione uma pitada de pimentão ou corante para dar cor à mistura.
A picanha é uma ótima opção. Polvilhe a carne de sua escolha com o sal de bacon e pronto!
Se você quiser guardar a parte não utilizada para um novo churrasco, basta colocá-la em uma panela com tampa.
Tempero Americano
-
1 xícara (chá) de açúcar refinado branco
-
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
-
3 colheres de sopa de sal
-
1 colher de sopa de pimentão doce
-
1 colher de sopa de colorau picante
-
1 colher de sopa de cebola em pó ou creme de cebola
-
2 colheres de sopa de alho em pó ou torrada triturada
-
1 pitada de pimenta de caiena
-
1 colherada de malagueta
-
1 colher de sopa de pimenta-do-reino
-
1 colher de sopa de cominho
Coloque os ingredientes um a um numa tigela.
Use as mãos para desfazer os flocos que se formaram.
Espalhe a mistura uniformemente sobre a carne de sua escolha.
Tempero para Marinada com vinho e alho
-
1 copo de vinagre de vinho tinto
-
2 folhas de louro
-
1 colherada de sal refinado
-
4 dentes de alho picados
-
1 cebola picada
Em um saco de marinada, adicione todos os ingredientes. Se não conseguir encontrar o saco específico, pode usar qualquer um, desde que não seja tóxico e limpo.
Coloque a carne que será usada para o churrasco dentro do saco e certifique-se de que a marinada foi espalhada por toda a sua superfície.
Deixe a carne imersa na mistura por 12 horas.
Retire a carne do saco da marinada e leve-a ao grelhador.
Tempero Saboroso Pronto
Se você não tem tempo para preparar as especiarias acima, não se preocupe porque hoje em dia temos soluções muito interessantes.
Procurámos soluções práticas para si e encontrámos um tempero especial para churrasco na loja online Gorila Clube.
É um sal temperado para churrasco com temperos, ervas aromáticas, especiarias e pimenta calabresa, pronto para ser polvilhado na sua carne favorita e sem o trabalho de preparação.
Além disso, este tempero vem em uma garrafa de vidro que é um encanto e pode ser deixado perto do churrasco para mostrar que você sabe coisas.
Esperamos que tenha gostado das opções e posto em prática a que mais se identifica.
Um excelente churrasco e até as próximas dicas.
