A saga do churrasqueiro: Churrasco queimado

Muitos fãs enviaram perguntas e tem a curiosidade de saber dicas de como não deixar o churrasco queimar. Foi justamente isto que me motivou a escrever esse post. Vocês, queridos leitores e leitores, todos vão amar!

Por isso, hoje teremos um artigo especial que abordará o assunto e mostrará como evitar que o seu assado vire carvão.

Ninguém ajuda a olhar o fogo do churrasco

Fazer um churrasco sozinho não é legal, tudo bem que familiares e amigos tornam o churrasco muito mais legal, porque sempre tem um para fazer todos rirem. No video de hoje contamos um fato comum que todo churrasqueiro já viu acontecer: quando você sai um pouquinho da churrasqueira, o fogo toma conta e quando você volta, o churrasco queimou:

Quando somos o churrasqueiro da vez, uma coisa causa estresse é o fato de ninguém querer lhe ajudar. Todos nós sabemos que para fazer um churrasco temos que fazer muitas coisas:

  • Colocar sal ou tempero
  • Altura da carne na churrasqueira
  • Organizar as coisas na churrasqueira
  • Cuidado com o sal
  • Ficar atento para virar as carnes
  • Saber se vai fazer na grelha, postas ou bifes
  • Calcule corretamente a quantidade e qualidade do chopp
  • Saber a quantidade de carne por pessoa
  • Conferir se está tudo ok antes do início do churrasco
  • Saber escolher a cerne
  • Cortar as carnes
  • Preparar todos os acompanhamentos antes do início do churrasco

Porque o churrasco queima?

Fazer um churrasco não significa que você como churrasqueiro tem a obrigação de tomar conta de tudo. E quando o churrasqueiro tem que olhar tudo, é comum acontecer do churrasco sair queimado. Isso pode acontecer numa fração de segundos, basta virar a cara para dar atenção pra alguém e pronto. Isso acontece porque gordura presente no meio da carne começa a assar e a gordura começa a pingar no carvão e ela acaba sendo um combustível e com isso acontece as famosas labaredas.

labaredas na churrasqueira

O ideal é que churrasqueiro deve-se focar em ser apenas o churrasqueiro. Servir cerveja, vinagrete, farofa, refrigerante, arroz, pão de alho, deve ser feitas por um ajudante. Mas se você pretende fazer seu churrasco sem ninguém pra ajudar, veja nossas dicas infalíveis que aprendemos no curso Mestre do Churrasco para que você não fique estressado e que aproveite este delicioso momento. Papel e caneta na mão.

Faça uma lista do que você vai precisar

Separe a carne de forma organizada e mais os itens abaixo:

  • tábua para corte
  • óleo
  • fósforo ou isqueiro
  • tábua de corte
  • o sal e outros temperos
  • garfo grande ou um pegador
  • faca de corte para carne
  • um prato ou uma tigela e claro
  • espeto
  • o carvão

Prepare o lugar

Com tudo o que você vai precisar na cabeça, prepare o ambiente do churrasco. Seja numa churrasqueira portátil ou na churrasqueira do seu quintal, prepare todos os utensílios lá, pegue uma cadeira confortável, chame a companhia de uma música sertaneja ou um Rock ou até mesmo sintonize em um rádio e comece a trabalhar sossegado. No lugar onde você vai ficar, é o lugar onde todos deverão vim buscar o churrasco quando estiver pronto (a menos que alguém decida servir todo mundo).

Use técnicas para evitar que a carne do churrasco queime

Prepare sua carne, curta a sua música favorita e relaxe, churrasco é pra isso mesmo. Aliás, não tem nada mais prazeroso que ficar relaxado esperando sua carne assar bem devagar, no tempo correto, conhecendo melhor a carne e o fogo.

Quando precisar se ausentar por algum motivo, use as dicas abaixo:

  • Jogue um pouco de água com borrifador para acalmar as chamas
  • Use as cinzas do churrasco anterior para evitar as labaredas
  • Deixe a gordura fora do fogo
  • Tampe a churrasqueira com abafador
  • Vire a gordura da carne pra cima

Bateu até a vontade de fazer um churrasco agora, não é? Então vai lá guerreiro. Se você gostou muito do conteúdo de hoje, deixe o seu comentário e também dê uma forcinha compartilhando o post com seus amigos. Boa sorte!

Faça churrasco sozinho, confira nossas dicas

O que você tem que ter em mente é que não haverá sempre muitas pessoas com você, então isso vai acabar sendo necessário, caso contrário coma miojo com salsicha. Churrasco é sinônimo de festa, muita gente, música e muito, muito mais diversão. Mas há aquele momento em que você está sozinho e sente vontade de comer carne assada. Vale a pena fazer um churrasco sozinho?

Se você realmente vai decidir assar uma carne mesmo que esteja sozinho, então vou falar sobre algumas vantagens e desvantagens desta prática. Já que você vai comer uma carne você mesmo, no blog já temos duas receitas super fáceis de fazer e que acabam saciando sua fome sem muito esforço, são o bife no forno e o churrasco grego.

Vantagens

Pensa nalguma coisa. Aproveite o tempo para saborear uma carne deliciosa e pensar na vida, analisar suas atitudes, pensar em como você pode ser uma pessoa melhor, ou até mesmo um cozinheiro melhor. A solidão é boa de vez em quando, sabe?

A carne é toda sua! Vamos lá, pare de reclamar, agora você vai ter todo aquele churrasco só para você.

Aproveite o fato de que você está tendo um churrasco sozinho e aproveite algumas experiências loucas, você vai descobrir um novo super churrasco de carne e poderá tornar seu próximo churrasco muito mais especial. Você pode fazer testes!

Desvantagens

Você não vai se divertir muito quando a casa estiver cheia de convidados, eles não vão ter música ou uma variedade de carnes para você comer.

Nem toda a gente gosta de fazer algo como um churrasco sozinho, por isso vá dormir em vez de assar carne. Não há ninguém com quem falar.

Você acha que é legal assar carne sozinho?

5 atividades para divertir os convidados num churrasco

O que fazer nestas horas livres de um churrasco. Mas como se divertir num churrasco? É muito bom juntar esse grupo e conversar muito, divertir-se também. Fazer um churrasco é muito bom, mesmo para reunir a família, ou mesmo aqueles amigos que não vejo há algum tempo. É claro que só o churrasco em si se torna uma bela diversão, mas quero dizer, divertir-se em momentos em que se tem que esperar a carne assar, por exemplo.

Eu tentei reunir algumas maneiras de se divertir com sua classe em um churrasco neste artigo para que você possa aplicá-lo lá, no seu churrasco pró´rio Antes de mais nada leia nossos artigos previamente postados aqui na Delicia de Churrasco, veja a home page do site.

Música

Se quiseres, podes ler o nosso artigo “Musicas para churrasco”, e decidir quais jogar. Uma canção é geralmente o que anima as pessoas e dançar pode se tornar muito divertido enquanto a carne está sendo preparada, ou mesmo aqueles acompanhamentos como um bife no forno. Não que a carne não vá assar, ou que saiba mal, que não tem conexão, mas porque vai ser algo chato. Não há dúvida de que cada churrasco que alguém faz precisa de música. Um sertanejo para quem gosta de dançar é uma excelente opção, ou mesmo uma eletrônica ou MPB para não conseguir algo monótono.

Dominó

Eles se divertiram muito e eu aconselho que, se você também gosta deste jogo, leve um para o próximo churrasco. É uma coisa boa de se fazer. Eu estava fazendo um churrasco aqui hoje em dia e meus amigos trouxeram um dominó e começaram a jogar. Eles gritaram, se divertiram muito. Havia uma pessoa que estava assando a carne enquanto brincavam e comiam.

Baralho

Outra coisa legal a fazer enquanto se come carne é pegar um baralho e brincar. O que você não vai faltar é opções de jogos com cartas. Existem vários jogos que você pode jogar com os amigos, entre eles estão canasta, truco, caxeta, entre outros jogos.

Truques mágicos

Mesmo que esteja errado, vais dar-lhes motivos para rir, e isso é o mais importante quando pensamos em juntarmo-nos para um churrasco. O que eu aconselho é que aprendas a fazer alguns truques de magia para que possas fazer pelos teus amigos. Fui mágico há alguns anos, até fiz alguns pequenos espectáculos, mas nada de especial. E algo muito legal é que eu fiz alguma mágica em um churrasco e o feedback dos caras é muito interessante.

Futebol

Se você tem uma área de grama, é muito interessante ter uma bola de futebol para jogar aquela bolinha, afinal, nada mais divertido, não é? O Brasil é sem dúvida o país do futebol, isso já está provado, quase todo mundo joga ou gosta de jogar.

O QUE VOCÊ FAZ PARA SE DIVERTIR NO SEU CHURRASCO?