Lagarto cozido na panela de pressão

Adoro falar sobre os acompanhamentos do churrasco, afinal de contas, é a parte mais saborosa depois do próprio churrasco. É por isso que vamos com a receita fantástica: Então, hoje vamos ensinar como fazer um lagarto suculento cozido em uma panela de pressão. Fazer alguns pratos alternativos é bom para agradar aqueles que não querem comer o churrasco em si, ou que querem experimentar outros sabores além do rosbife. É super saboroso e vai muito bem com um churrasco.

Ingredientes

Vamos para a lista de ingredientes que serão necessários para fazer este prato delicioso:

  • 1 Lagarto inteiro muito bem limpo

  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva ou azeite, você escolhe o que quiser

  • 2 Cebolas, grandes e picadas

  • 6 dentes de alho esmagados

  • 2 tomates maduros, picados

  • 1 Pimenta picada

  • 2 comprimidos de caldo de carne

  • 1 caixa de creme de boa qualidade

  • Oregãos

  • Pimenta Calabresa

  • Sal a gosto

Preparação

Vamos agora ver os passos para preparar um delicioso lagarto cozido na panela de pressão.

Faça vários buracos no lagarto com uma faca pequena.

Numa panela de pressão, aqueça o azeite e salteie o alho.

Adicione a cebola, o pimento, o tomate e o caldo.

Salteie por mais alguns momentos e adicione água até cobrir o lagarto.

Cubra a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.

Retire o lagarto e experimente para ver se tem o sabor que deseja.

Vire as fatias de volta para a panela. Reserve o caldo e corte o lagarto em fatias.

Leve ao lagarto a ferver durante cerca de 10 minutos com a panela aberta.

Retire novamente o lagarto e deixe o caldo. Adicione os orégãos e a pimenta calabresa a gosto ao restante caldo da panela e deixe ferver em fogo médio até reduzir um pouco.

Desligue o fogo e misture as natas.

Sirva as fatias de lagarto cobertas com o molho.

Como alternativa ao molho, você pode usar um molho de madeira, também fica muito saboroso. Esta é uma excelente receita e serve como um excelente acompanhamento para um churrasco.

Molho para churrasco, aprenda sobre os mais saborosos

No Brasil, em um domingo ensolarado, ou sábado à tarde, ou a qualquer hora, nada é mais apreciado do que um bom e delicioso churrasco, entre amigos, ou entre familiares, sendo um dos momentos mais agradáveis e socializantes conhecidos.

É justamente por causa da popularidade do churrasco em quase todas as regiões do Brasil que vamos listar aqui, alguns dos melhores e mais saborosos molhos para churrasco, que podem acompanhar praticamente todos os tipos de churrasco.

Molho para churrasco: vinagrete

O mais tradicional de todos, o vinagrete é famoso por ser simples e fácil de fazer, além de ser muito saboroso, dando um sabor extra a qualquer churrasco, garantindo presença garantida em praticamente todos os churrascos do país.

Porque o vinagrete tradicional é feito com tomate picado, cebola picada e temperado com vinagre, azeite e sal a gosto, resultando em um molho muito saboroso, especialmente para os churrascos que podem ser ser servidos no pão.

Molho para churrasco com mostarda

Esta é uma receita mais sofisticada, mas ainda assim muito simples, o molho barbecue, que pode resultar em um delicioso acompanhamento para aquele churrasco com a família ou amigos.

Este é um molho para churrasco com mostarda, que leva cebola picada, óleo de soja, vinagre branco, mostarda, sal a gosto, ketchup e pimenta-do-reino a gosto, resultando em uma verdadeira parceria perfeita para seu churrasco, dando mais sabor às carnes e fazendo muito sucesso por ser diferente do tradicional.

Molho barbecue

Também muito tradicional, o molho barbecue é perfeito para qualquer tipo de churrasco, sendo o acompanhamento perfeito para muitas pessoas, que gostam de devorar uma carne assada com um bom molho.

Fácil de desenhar, o molho barbecue precisa de óleo de soja, cebola batida, açúcar mascavo, folhas de louro, água, vinagre branco, molho inglês, molho de soja, pimentão quente, pimentão doce, tabasco, ketchup, puré de tomate, sal e pimenta preta moída a gosto.

Ok, agora você tem pelo menos três das melhores opções de molho de churrasco para escolher para o tipo de churrasco que pretende fazer.

A dica é pela adequação do molho para o tipo de churrasco, pois em um churrasco mais despretensioso, o vinagrete será a melhor opção, por exemplo, para um churrasco mais diferenciado, o molho para churrasco com mostarda será a melhor opção.